Vin rouge Colors Cérvoles ECO 2022
Vin rouge jeune de vieillissement court, de caractère biologique et issu de la D.O. Costers du Sègre. Il se distingue par son profil frais, volumineux et équilibré, aux arômes intenses de fruits rouges mûrs et de notes épicées, reflet de sa production en altitude.
Cérvoles Colors Negre est un vin expressif et fruité avec une nuance balsamique, élaboré à partir de raisins cultivés en altitude (700-800 mètres). Son élevage court (environ 6-8 mois) en fûts de chêne français lui confère complexité, volume et tanins très bien intégrés, tout en conservant une excellente fraîcheur, typique de la viticulture de montagne. C'est un vin polyvalent, parfait pour accompagner des viandes, des légumineuses ou des saucisses.
Type de vin
Jeune Rouge avec Crianza (court séjour en barrique). Certificat écologique.
Variétés
Grenache, Cabernet Sauvignon et Merlot (coupage habituel).
Appellation d'origine
Costers du Sègre.
Note de dégustation
Couleur : Rouge cerise intense et brillant, avec d'éventuels reflets violets.
Arôme : Nez vif et intense avec une prédominance de fruits rouges et noirs mûrs (cerise confite, confiture de fruits), accompagnés de notes épicées, de pain grillé doux et d'une touche balsamique et minérale.
Saveur : Entrée volumineuse et fraîche. Bouche juteuse et équilibrée, avec des tanins doux très bien intégrés et une bonne acidité qui prolonge la finale. Persistance moyenne-longue.
Alcool : 13,5% vol.
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