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Filosofia

La calidad como guía

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Producir un aceite de gran calidad es el principio que rige todo nuestro trabajo. Practicamos un modelo de cultivo de la aceituna respetuoso con la salud humana y con el medio ambiente, resultando en un fruto más sano, sabroso y saludable, avalado por el sello de Producción Integrada. Olis Bellaguarda supedita el rendimiento a la calidad: nuestros aceites proceden sólo de la cosecha temprana, que nos proporciona un zumo de sabor más intenso y afrutado, aunque más escaso.

Renunciamos a cualquier sistema de recolección y extracción que pueda alterar las características de sabor, aroma y propiedades nutricionales del aceite, empleando para ello sólo medios mecánicos que preservan la calidad del aceite. Todo el proceso es avalado por la supervisión de un equipo de experimentados y prestigiosos profesionales del aceite, nacidos y formados en la tradición olivarera de Les Garrigues y conocedores de todos los secretos de la arbequina.

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